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案例展示: 鸭血
   
 

 

详细说明

鸭血是家鸭的血液。通常情况下以取鲜血为好。味咸,性寒。能补血、解毒。真鸭血在加工过程中经过高温脱气脱味处理,没有血腥味,而是飘着一股鸭香;假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔,往往在加工的过程中会添加淀粉以及其他的一些化学品,所以一般是具有韧性,并且可以拉伸。真鸭血则比较脆。营养成分:鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。药性的功效:鸭血味偏咸而且性寒,具有补血和解毒的效果。

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鸭血

发布时间:2017-8-23 00:00:00

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